Chuối – cốm: Kết hợp ẩm thực độc đáo của người Hà Nội

Chuối – cốm: Kết hợp ẩm thực độc đáo của người Hà Nội

Vào mùa thu, khắp các con phố, ngõ ngách quen thuộc của Hà Nội đều tấp nập người bán chuối. Chuối tiêu chín vàng tỏa mùi thơm dìu dịu làm say lòng người.

Sau khi nếm thử vị ngọt của quả chuối vàng ươm, người ta sẽ biết thêm cái ngon, cái độc đáo của chuối Việt Nam (hay còn gọi là chuối ta), cũng như thấm thêm những nỗi vất vả, nhọc nhằn của những người bán hàng rong. Thì ra, để khách chọn được những quả chuối chín vàng đẹp mắt làm vật tế hoặc thưởng thức sau bữa ăn, những người bán chuối phải vất vả đi khắp mọi nẻo đường, ngõ ngách.

Với người Hà Nội, cách ăn chuối cũng rất thú vị và nghệ thuật. Vào mùa thu, cả nhà thường thích mua một nải chuối trứng quốc để chấm Cốm Vòng. Suy cho cùng, đây cũng là một đặc sản xa xỉ của Hà Nội, vì nó chỉ có vào mùa thu mà thôi. Khi ăn món này phải nhẹ nhàng và từ tốn: bẻ đôi quả chuối hoặc cắt thành từng miếng nhỏ, nhúng những lát chuối vào đĩa cốm, sau đó nhai thật chậm trong miệng. Khi đó ta mới thấy được vị ngọt thanh, đậm đà của chuối hòa quyện với vị dẻo của cốm và một chút hương thơm của lá sen …

Chuối hay hồng chấm cốm đều rất ngon.
Ẩm thực Việt Nam là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị và những thói quen ăn uống nói chung của cộng đồng người Việt và các dân tộc thuộc Việt trên đất nước Việt Nam.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back To Top