Nếu bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu kết hợp với tôm để tạo nên một món xào thơm ngon với cách làm vô cùng đơn giản mà lại nhanh gọn, thì đừng bỏ qua món bông cải xào tôm. Hãy cùng Ẩm Thực Online vào bếp và trổ tài nấu món xào này nhé!
Mẹo chọn mua tôm tươi, ngon
- Khi lựa chọn tôm, hãy ưu tiên chọn những con có vỏ trong suốt và thoang thoảng mùi biển.
- Tôm tươi thường có đuôi xếp gọn, thân cong, căng thịt, đầu và thân dính chặt.
- Không nên mua tôm có hiện tượng chảy nhớt hoặc màu sắc không đồng đều.
Chất dinh dưỡng có trong tôm
Tôm là thực phẩm giàu protein và nước, với lượng calo thấp nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Trong mỗi 100g tôm nấu chín sẽ cung cấp cho bạn:
- 99 calo năng lượng.
- 0,3 gram chất béo.
- 0,2 gram carbs.
- 189 miligam cholesterol.
- 111 miligam natri.
- 24 gram protein.
Đặc biệt, tôm còn cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể như: kẽm, đồng, magie, phốt pho, i-ốt, mangan, canxi, kali, sắt và vitamin B12. Đây thực sự là một nguồn dinh dưỡng đa dạng và tốt cho sức khỏe của bạn.
Cách làm món bông cải xào tôm đúng điệu
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300gr tôm
- 1 cây bông cải
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chế biến
- Sau khi mua tôm về, bạn cắt bỏ đầu, bóc vỏ, lấy sạch đường chỉ ở lưng, sau đó rửa thật sạch và để ráo.
- Đối với bông cải, tách thành từng nhánh, rửa sạch và để ráo.
Nấu bông cải xào tôm
Sau đây là bước xào bông cải với tôm thôi vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
- Bước 1: Đun 500ml nước trong nồi đến khi sôi, thêm một muỗng cà phê muối để tạo hương vị. Khi nước sôi, cho bông cải vào nấu chín trong 3 phút, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để ráo.
- Bước 2: cho 2 muỗng canh dầu ăn vào trong chảo. Khi dầu nóng cho tôm vào xào nhanh tay khoảng 1 phút ở lửa lớn cho tôm săn lại.
- Bước 3: Khi tôm đã săn lại, thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, và 1 muỗng cà phê muối. Tiếp tục xào trên lửa vừa khoảng 3 phút để tôm chín và thấm đầy hương vị.
- Bước 4: Cho bông cải đã luộc vào xào thêm khoảng 1 phút, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt.
Thành phẩm
Món bông cải xào tôm vô cùng hấp dẫn với sự hòa quyện giữa màu đỏ rực rỡ của tôm và sắc xanh tươi của bông cải. Thịt tôm ngọt, thấm đều gia vị và bông cải giòn giòn. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với cơm bạn nha!
Món bông cải xào tôm bao nhiêu calo?
Đối với một khẩu phần trung bình của món bông cải xào tôm, có thể bạn sẽ tiêu thụ khoảng 150-200 calo, tùy thuộc vào việc bạn sử dụng dầu ăn và lượng gia vị cụ thể. Thông thường, bông cải và tôm đều có giá trị calo thấp.
Hy vọng với công thức nấu bông cải xào tôm ở trên sẽ giúp bạn có thêm món ăn ngon miệng, bữa cơm sẽ đầm ấm, hạnh phúc. Đừng quên theo dõi các công thức chế biến món ăn ngon từ Ẩm Thực Online nhé!
